με παράδοση στις διαδικασίες

ακολουθώντας τις ίδιες παραδοσιακές διαδικασίες που χρησιμοποίούσε ο παππούς μας, εμπλουτισμένες με σύγχρονα εργαλεία και τεχνικές ωστε να εξασφαλιστεί καλύτερο αποτέλεσμα. Για το ελαιόλαδο μας συλλέγουμε τις ελιές από το δέντρο με τη βοήθεια μιας φορητής ηλεκτρικής θεριστικής μηχανής πριν αυτές πέσουν στο έδαφος από μόνες τους διασφαλίζοντας έτσι ανώτερης ποιότητας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο . Για το κρασί μας μαζεύουμε τα αμπέλια χρησιμοποιώντας μόνο εργαλεία χειρός, συμπεριλαμβανομένων μαχαιριών ή / και ψαλιδιών, είτε χειροκίνητα είτε ηλεκτρικά. Μετά την κοπή τα τσαμπιά τοποθετούνται σε καλάθια ή καφάσια και μεταφέρονται στο οινοποιείο. Αυτή η διαδικασία είναι πιο ήπια για τα αμπέλια και εξασφαλίζει τη συλλογή μόνο των καλύτερων σταφυλιών. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό για το μέλι μας φροντίζουμε να τοποθετούμε τις κυψέλες μας σε μια τοποθεσία γεμάτη με ποικιλία λουλουδιών όπου οι μέλισσες μπορούν να αποκτήσουν μια εύκολη και συνεχή παροχή νέκταρ και γύρης.